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屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭

2020-07-07 热度619
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玉子烧都可以係屯门红桥都食得到啦!屯门景峰新开一间日式料理小店黑山食堂,由从事饮食业超过20的店主阿杰开设,主打多款玉子系列菜式,如玉子烧、咖喱蛋包饭 、滑蛋吉列饭等,其中流心芝士玉子烧最为吸引,口感嫩滑,厚身香甜,更有拉丝效果,附近居民又多一个扫街小食店选择!

屯门日式饭堂 招牌流心玉子烧!

屯门红桥一带小店云集,最近于景峰又有新店进驻!店主阿杰本身是屯门街坊,从事饮食业超过20年,经常去日本旅行,觉得日本的屋台(即类似大排挡)很有特色,主打平价的日式料理,又可以和老闆交流小酌一杯。于是,他决定将这种特式的文化,带回香港。店子环境和风味十足,包括大型日式墙身,招财猫挂帘等,全由店主阿杰亲自设计。为了保留传统日本屋台的风格,现场不设冷气,所以去食要自备定小风扇啦!

屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭
店子环境设计充满日式和风味,有大型日式墙身,招财猫挂帘等。
屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭
店主阿杰希望将日本屋台的日本饮食文化带回香港。

1.5吋厚 招牌玉子烧

店内主打一系列日式料理,其中招牌之一就是玉子烧,每份玉子烧都用上3只泰国蛋和加入鲣鱼汤製成,入口蛋味浓郁香甜,而且有嫩滑的口感,玉子烧更会慢火煎至6至7层,有1.5吋厚,食落口感丰富。另外,阿杰希望食客试到不同口味的玉子烧,所以玉子烧口味,大约每4至5日就会定期更新,暂时已曾推出12款口味,包括鹹蛋黄,鱼籽蟹柳,黑松露流心芝士等。

屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭
流心芝士玉子烧$28玉子烧内卷着水牛芝士,切开即有拉丝效果!食落滑中带韧,芝士味浓郁。
屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭
招牌黑山玉子烧$22 店子招牌之一,用上沖绳黑糖调味,再微微炙烧,甜甜地,食落玉子烧嫩滑,很香口。

店子还提供多款玉子系列菜式,其中最特别就是咖喱蛋包饭,用牛腩和牛骨煲煮3至4小时成汤,再加入3种咖喱粉和日式咖喱砖製成,带微辣,又不失甜香味,牛腩软腍入味,而奄列蛋煎至刚好,面层滑嫩,切开蛋味香浓,口感滑溜。

屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭
咖喱蛋包饭$45 奄列蛋面层滑嫩,蛋味香浓,口感滑溜,配上微辣咖喱汁,很惹味。
屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭
滑蛋吉列海虾饭$43 滑蛋口感滑溜,呈半熟状,吉列海虾炸至金黄香酥,脆卜卜。

多款日式小食

除了玉子系列的菜式外,店子还供应多款日式小食,如自家製蜜糖单骨鸡翼和唐扬炸鸡,每款都各有特色,惹味十足,佐酒一流!

屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭
名古屋单骨手羽$22/8只 选用单骨鸡翼,带微香烤味,另配上自家製蜜糖酱,甜甜地很入味。
屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭
唐扬炸鸡$22/4件 鸡件炸得脆卜卜,咬落香口,伴上沙律酱更加惹味!

屯门红桥流心芝士玉子烧!日式饭堂店 平食玉子系列+咖喱蛋包饭

黑山食堂地址:屯门青翠径7号金邦大厦地下高层7号舖电话:6072 0900营业时间:星期一至五 12:00nn-2:00pm;6:00pm-12:00am;星期六至日 6:00pm-12:00am

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