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【新庄美食】捷运头前庄站

2020-06-13 热度766
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怀孕到目前为止,原本还在想说,怎幺都没有突然很想吃什幺 ? 没想到最近这症状有点严重,而且是想吃就一定要吃到的执着,不然心情就会很不好…..

【新庄美食】捷运头前庄站

这天我突然非常想吃刀削麵,但大绿出差去了,我又加班到8点才下班,到底要去哪里找刀削麵呢 ? 这时候估狗大神最好用,上网搜了一下,新庄这家手工刀削麵离我最近,我也不管他好不好吃,公车搭了就是要吃到!(看看这孕妇对吃有多执着 XD),但没想到这一嚐鲜,让我一週连吃它两次!

【新庄美食】捷运头前庄站

新庄手工刀削麵
地址:新北市新庄区福寿街73号
电话:02-2991-8298
营业时间:11:00-21:00

小菜吃到目前为止,表现平平,尚可没有特别惊豔

【新庄美食】捷运头前庄站

位在福寿街上这间新庄手工刀削麵,餐点都是现点现做,即使如此出菜速度还是很快呢!

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葱油饼、捲饼也是现点现擀现做,初访时有被这个葱油饼惊豔到!新鲜的口感吃起来就是不一样,跟冷冻葱油饼完全不同,口感好酥脆,满满的葱,每一口都吃到葱的香气
*葱油饼$40/份

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新庄手工刀削麵的大滷麵口味和一般吃到的不太一样,里面有加入香菇、竹笋,我觉得口味吃起来比较像香菇羹
*大滷麵$90/碗

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最让我惊豔的是这手工刀削麵 ! 我从小就爱吃比较有口感的麵食,举凡乌龙麵、乌龙麵、刀削麵都是我的首选,但在台湾要吃到好吃的刀削麵真的不容易,这家的刀削麵口感够Q,厚度又刚刚好,煮的熟度也恰到好处,中间不会有白白的麵粉味,搭配上重口味的汤汁,又能将汤汁吸入味,麵汤合一的口味和口感真的很不错

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过没几天我又带着大绿二访,这次有两个人就可以点捲饼啦~
*猪肉捲饼$120/份

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猪肉的厚度刚刚好,而且很好咬,吃起来好入口,里面抹的酱像是烤鸭捲饼那种甜酱

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真的是口味很天然的蕃茄汤,我每次看到很红很红的蕃茄汤都会让我惊讶,这到底怎幺做的 ? 自己在家做怎幺作都不可能这幺红,新庄手工刀削麵的蕃茄汤很清甜,喝起来很舒服,店家的榨菜口感吃起来是年轻的榨菜切成细丝,刀削麵搭配着榨菜一起入口,Q弹和软脆的口感交叠很有层次

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肉丝也软嫩不老

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炸酱麵我选择搭配手工拉麵
*炸酱麵$90/碗

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他的炸酱是我喜欢的,豆乾末有大有小,一看就是手工切的,边吃还能一边吃到豆乾的口感,手工拉麵的表现也很不错,不过口味对我来说有点偏鹹

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老实说,新庄手工刀削麵的价格略高一些,但如果都是手工製作真材实料,对于讲究吃的老饕而言是值得的,毕竟要找到好吃的刀削麵麵食馆已经不多了

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