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【新庄】刘震川日韩风味锅‧火烤两吃新创意!份量大、餐点多元又

2020-06-13 热度681
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【新庄】刘震川日韩风味锅‧火烤两吃新创意!份量大、餐点多元又【新庄】刘震川日韩风味锅‧火烤两吃新创意!份量大、餐点多元又

说到韩式料理,最近在台湾可说是超夯的,前阵子大口吃到这间「刘震川日韩风味锅」可说是独树一帜,不仅可以一次享用火烤两吃,而且还夹杂了日式涮涮锅的风格,让人一次可以品嚐到台、韩、日三种不同风味的组合!「刘震川日韩风味锅」新庄幸福店就位于新北市新庄区幸福路上,红色的扛棒非常显眼好找;他们的特色就是採用韩国进口的食材与传统口味,再结合台湾人能够接受的味道及日式涮涮锅的风格,一锅两吃、份量十足,不仅不怕吃不饱、还怕吃太饱啊!

【店家资讯】
刘震川日韩风味锅FB粉丝团

新庄幸福店
地址:新北市新庄区幸福路694号
电话:(02)2996-7091
营业时间:11:30-21:30

东区光复店
地址:台北市光复南路280巷50号
电话:(02)2711-1027
营业时间:11:30-21:30

台北公馆店
地址:台北市罗斯福路284巷13号
电话:(02)2367-0070
营业时间:11:30-21:30

即将于105年底桃园八德也即将开第四家分店喔!

▼「刘震川日韩风味锅」新庄幸福店就位于新北市新庄区幸福路上,距离佳玛百货不远,路旁就有一整排的停车格,如果没位子也可以停付费停车场,来这里逛完街还能吃美味的日韩风味锅真是一举两得啊!

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▼这里还特别推出商业午餐,均一价通通258元,一整个相当划算唷!

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▼店内用餐环境明亮又宽敞,除了一般座位区之外也有吧台区,搭配黑白格纹的地砖看起来颇为时尚亮眼!

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▼每个座位上都有电磁炉及餐纸、餐具等,座位还不少!

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▼餐纸上都有关于「刘震川日韩风味锅」的源起简介,有兴趣的朋友可以参考!

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▼另外还有品牌介绍与用餐小指南,第一次来的朋友都可以参考看看!

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▼前菜有泡菜双拼或辣年糕二选一,另外还有白饭、红茶或麦茶二选一,都是套餐的附餐唷!

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▼他们的年糕是从韩国进口来的,吃起来果然特别Q弹,带点微微甜辣,一整个相当开胃啊!另外小菜也都是从韩国进口原料再自行腌製,韩式泡菜吃起来爽脆可口,算是小辣的程度,吃多了真的会有点辣!海带芽则是软嫩入味,带点微微鹹香,一整个满下饭的!

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▼年糕起司泡菜烧肉锅(牛肉锅398元),除了前菜之外,还有白饭、韩式拉麵及韩式菜盘,是採火烤两吃的方式,份量还不少!

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▼另外这锅可是店内人气招牌,章鱼干贝烧肉锅(猪肉锅418元),除了前菜之外还有白饭、韩式拉麵与韩式菜盘,也是属于火烤两吃的锅物!

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▼锅物套餐都有搭配火锅配料及白饭,所以完全不用担心会吃不饱XD只需要担心会吃太饱就是了!没多久服务人员就开始帮我们烧烤,等到吃到差不多时再加入高汤就能变成火锅啦!

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▼因为他们使用的是铸铁锅,不但受热较为均匀,且就算关火了食材也会保持一定的温度!

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▼在拌炒的过程中我们一直不断闻到浓浓香气,肚子瞬间饿了起来!

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▼登愣!这样就完成了烧烤的部份,就可以开始品嚐里头的食材啰!里头的小章鱼也是从韩国急速冷冻进口来的,但因为担心台湾人无法接受活章鱼生吃,所以这里特别改良成煮熟再吃,吃起来非常Q弹鲜美,搭配微微香辣的酱汁非常够味!

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▼猪肉不但吸附满满酱料精华,搭配各式配料的香气更是香甜入味,一整个鲜嫩多汁又下饭!

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▼猪肉吃起来非常软嫩,虽然厚度不是非常厚,但是吃起来非常香Q够味,搭配韩式辣酱下去特调的酱汁更是带点微微香辣的美味啊!

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▼炸鸡(250元),他们的韩式炸鸡是属于鹹辣的口味,吃起来微微鹹香带点微辣,一整个满入味的!

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▼虽然是採用鸡胸肉,但吃起来不会太过于乾柴,搭配鹹香微辣的酱料颇为合拍!

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▼海鲜煎饼(250元),他们家的海鲜煎饼是属于厚实的那种,目测应该有厚达超过一公分,搭配里头满满的海鲜配料,看起来就很厉害的样子!

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▼海鲜煎饼单吃就能吃到透抽、虾仁的Q弹鲜美与麵皮微微香甜的口感,搭配特调酱料后更是提香美味,外酥内弹的咬劲颇为迷人!

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▼综合辣炒年糕(160元),不但採用韩国进口的年糕搭配米血糕,更是大口喜爱的甜辣口味,算是非常经典必点的一道!

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▼年糕吃起来香Q甜辣,米血糕吃起来微微黏Q入味,两款都好美味啊!

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▼年糕起司泡菜烧肉锅不但有高丽菜、泡菜为基底,搭配韩式年糕、牛肉与起司片,看起来一整个料好实在啊!

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▼接着就要开始拌炒啦!同样也是将电磁炉开至大火,然后肉片的部份尽量放置锅底,利用肉片的油脂与高丽菜就会越炒越出水啰!

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▼拌炒没多久就闻到浓浓香气,起司片的部份可以像我们一样不拌开然后搭配肉片享用,也可以拌开让整个汤头充满浓浓起司香气,两种吃法都可以唷!

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▼炒到肉片变色就差不多可以享用啰!起司锅的汤底是採用韩式辣酱搭配年糕酱汁与泡菜,虽然都是採用韩式辣酱不过每一锅调出来的风味都不太一样,吃起来同样爽快又美味!

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▼牛肉沾附满满汤头精华吃起来微微甜辣带点起司香气,一整个鲜嫩又入味,好迷人啊!

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▼年糕也是走甜甜辣辣的路线,搭配Q弹滑顺的口感,让人一吃就爱上!

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▼牛肉裹上起司片,吃起来不但香甜鲜嫩、微微甜辣又带有浓浓的起司香气,只能说太销魂了啦!

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▼吃到差不多剩下1/3配料的时候就可以加入高汤,再搭配韩式泡麵下去烹煮,还可以一锅两吃真是太棒了!

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▼别忘了一旁还有韩式菜盘,通通丢下锅后又是满满一锅,保证能吃得饱饱饱!

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▼韩式泡麵吸附浓醇的汤头,吃起来Q弹滑顺,口感不会过于软烂,搭配微微甜辣的汤头真是绝配!

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▼人蔘鸡锅(套餐488元),除了前菜之外还有白饭、饮料、冰淇淋,另外也可以单点!他们的人蔘鸡都是现点现煮的,所以非常的滚烫啊!

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▼里头採用蔘条、红枣、糯米搭配全鸡下去炖煮而成,浓醇带点乳白的汤头看起来就很厉害!

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▼随手一捞,里头的鸡肉已经炖煮至相当软烂,几乎用汤匙就能轻易分离,口感更是到了几乎入口即化的软嫩啊!

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▼里头除了软嫩又香甜的鸡肉之外,还有不少年糕,搭配起来不仅吃得饱足也满足啊!

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▼里头还真的看得到蔘条耶!可见是走真材实料路线!

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▼汤头喝起来有淡淡的人蔘甘甜,搭配鸡肉香甜与糯米香气,一整个浓醇又美味,喝起来真的有种在喝人蔘鸡浓汤的错觉呢!

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▼烤五花肉(398元),除了附赠白饭、饮料、冰淇淋之外还有泡菜、黄豆芽及极品海鲜汤,另外还可以单点生菜(60元)来搭配,看起来也是一整个超诱人啊!

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▼五花肉足足有八大片,每一片的份量都不小,其中还有先行腌渍过再搭配葱花提香,感觉就很厉害!

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▼服务人员先帮我们烤两片嚐嚐,烤五花肉的诀窍就是火不能太大,只能用中火,烤完两片后得先关火,不然铸铁锅会一直延续之前的热度,之后烤起来很容易就焦了!

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▼等到肉片变白、微微捲起的时候就差不多可以享用啰!这时候的五花肉吃起来不但不会过于油腻,还会有香Q细嫩的口感!

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▼生菜一般是採用广东A菜,可惜之前颱风过境现在只能採用美生菜啦!接着使用美生菜搭配五花肉、泡菜、豆芽、白饭及一点点辣酱,就可以开始享用啦!

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▼左右包起后一口吃下最对味,吃起来不但口感层次多元又有大大满足感啊!吃起来不但有五花肉的香Q肥美,泡菜与豆芽菜适时提味解腻,加上生菜的包覆一整个清爽多了!

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▼另外也可以像大口一样纯粹生菜包肉,更能吃到五花肉的肥嫩与香甜,口感也不会过腻,只能说怎幺搭都好吃啊!

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▼极品海鲜汤,搭配五花肉的海鲜汤一点也不马虎,里头不但有大虾、蛤蜊、鱼肉、透抽、火锅料等配料,喝起来汤头清爽鲜美,一整个走好料满满路线!

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▼春川鸡锅(388元),除了前菜(泡菜双拼或辣年糕)之外还有白饭、乌龙麵、韩式菜盘,也是一道颇为经典的锅物!

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▼拌炒的时候同样将鸡肉放置锅底,搭配高丽菜比较容易越炒越出水,更能跟酱料调和在一起!

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▼等到鸡肉变白,没多久就可以享用啦!这一锅的汤底跟其他的口味又完全不同,吃起来辣度再更高一咪咪,但还算可以接受的辣度,口味也感觉截然不同!

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▼鸡肉同样採用鸡胸的部位,吃起来口感细緻滑顺,不会过于乾柴!搭配特调汤底更是香辣入味,一整个超下饭!另外还有甜不辣、年糕、高丽菜、泡菜、洋葱等等配料,一整个料好实在;再加入台湾九层塔来取代原来的芝麻叶,提衬不少香气,没想到效果也非常好耶!

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▼春川鸡锅搭配的是乌龙麵,同样等到吃到剩1/3左右就可以加入高汤及乌龙麵下锅烹煮啦!

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▼吃起来Q弹滑顺,吸附满满香辣汤头后吃起来更是涮嘴,有种类似米苔目的滑溜口感,一整个满特别的!

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▼最后的甜点则是冰淇淋,店内採用的是圣堤亚,当天吃到的口味是巧酥与摩卡巧克力,吃起来不但非常绵密细緻,而且还有颗粒感,甜度也不过高,吃起来完全不输给其他知名品牌,也算是一个完美的ENDING!

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▼以下是详细菜单,提供给大家参考参考!

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「刘震川日韩风味锅」新庄幸福店的用餐环境宽敞舒适,搭配黑白格纹的地板看起来时尚又亮眼!餐点选择多元,不仅有各式火烤两吃的锅物,而且锅底味道完全不一样,份量十足,让人不但能吃得满足又饱足!尤其套餐式的供餐方式吃起来方便又多元,搭配各式小点就能享受到不一样的餐点,不管人多人少都非常适合来这里聚餐啊!大口觉得他们的酱料调製特别厉害,除了可以调和出各种不一样的锅底之外,连配菜也能做的美味又好吃,真是太厉害啦!且现在还有打卡按讚送可乐、寿星来店出示证件即送煎饼或打9折优惠活动(详情内容以店内公告为主),真是太棒了!有兴趣的朋友不妨可以来品嚐看看,或许也会跟大口一样吃得超级饱足又满足唷!

【店家资讯】
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新庄幸福店
地址:新北市新庄区幸福路694号
电话:(02)2996-7091
营业时间:11:30-21:30

东区光复店
地址:台北市光复南路280巷50号
电话:(02)2711-1027
营业时间:11:30-21:30

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地址:台北市罗斯福路284巷13号
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