国人心中「5大精緻美食城市」 和您相同吗-

牛排是食肉族心目中的美食(摄影：洪书瑱)
 

国人热爱旅游，而在旅游的同时，事实上美食也左右一趟旅游部份在心目中的印象分数，若由您来评分，除了故乡的思念美味外，还有那一个地点让您觉得心心念念，欲前往的美食之都呢？是台湾首善之都──台北，因集众各国美食于一身，又有米其林加持？还是文化城兼美食之地的「台南」？还是物产丰富不管是渔获或山产的「新北市」呢？
 

近日有网路业者Booking.com ，透过调查发现相关数据，有超过五分之一，约22%的旅客会为了美食而特地前往某地旅行！因此选在气候宜人的春季，公布台湾人心中「5大精緻美食城市」，相关名单，民众不妨参考？也与心目中的美食之都相互比较！业者名单包含：「宜兰」享受新鲜现採的节令食材、访「名古屋」品尝名闻遐迩的鳗鱼饭三吃、前往天府之国「成都」挑战香辣逼人的川菜，或是到邻近台湾仅一小时航程，充满美味风情的「香港」？
 

※.Booking.com公布台湾人心中「5大精緻美食城市」



 

一、台湾宜兰，无菜单料理品尝时令鲜味：


「台湾宜兰」近年有许多热门的无菜单料理餐厅(图：Booking.com提供)


在雪山隧道开通后，「宜兰」的好山好水总吸引许多旅客前往。而宜兰除了着名的三星葱饼之外，当地的海鲜更是必吃的美食，包括各式渔获、虾蟹等，近年还有许多无菜单料理餐厅出现，每日会依照当令食材计不同的创意料理。一、台湾宜兰──无菜单料理品尝时令鲜味。
 

二、日本名古屋──鳗鱼三吃满足挑剔味蕾


「日本名古屋」必嚐的就是有镇市之宝之称的鳗鱼饭三吃，是绝无仅有的美食飨宴。(图来自：eggry-2014 from flickr)
 

日本「名古屋」也许不像东京、大阪等地知名，但到名古屋，旅客必尝的就是有镇市之宝之称的鳗鱼饭三吃，品尝用炭火烤的焦香并搭配浓郁酱汁的原味鳗鱼，接着再加入葱花、海苔、芥末等调味，提升鳗鱼的口感层次与细腻程度。最后，在鳗鱼饭里加入香浓的高汤，可完美平衡前两吃较为油腻厚重的口感。

三、多元化的香港──寻访老饕最爱港式老餐厅


「香港」有许多举世闻名的传统料理，举凡烧腊、饮茶、菠萝油，甚至是简单的通粉等都是游港必吃的传统美食(图：Booking.com提供)
 

「香港」距台湾仅有一小时航程，不仅是购物天堂，更是一座美食城市，香港虽然不大，但城市之中却充满许多举世闻名的传统料理。如：烧腊、饮茶、云吞麵、粥品、菠萝油，甚至是简单的通粉等，都是游港时必吃的传统美食。

四、慢活中国成都──天府之国的麻辣好味道

「中国成都市」是有名的美食，包括水煮肉片、酸菜鱼等经典川菜菜色，绝对能让嗜辣如命的旅客垂涎三尺(图来自：alh1-2017 from flickr)


成都市」展现慢活的氛围，有着天府之国的美称，而成都最有名，莫过于成都大熊猫繁育研究基地、都江堰等，而成都除了丰富的历史文化外，更是中国有名的美食天堂，举凡火锅、水煮肉片、夫妻肺片、酸菜鱼等经典川菜菜色，鲜红色泽、呛辣口感与新鲜食材搭配出辣而不呛的好滋味，绝对能超契合无辣不欢民众的胃口。


五、日本仙台──务嚐传统日式碳烤牛舌


「日本仙台」不仅被选为2019新兴旅游目的地，美食更是该地特色之一，最不能错过的就是炭烤牛舌(图来自：David Woo-2014 from flickr)
 

日本「仙台」不仅被Booking.com选为2019年新兴旅游目的地，特色美食也是该地一大亮点。在仙台不能错过的就是炭烤牛舌，用先腌製再炭烤的方式製成，口感软嫩且层次丰富。而另一个传统食品毛豆泥甜点也非常适合旅客尝鲜，将毛豆捣碎加入砂糖调味，其清爽的甜味与Q弹口感更是让人唇齿留香，近年还发展出毛豆麻糬、毛豆奶昔、毛豆瑞士捲等，很适合与好姊妹当作饭后甜点一同享用。